别人欠我的钱已经三年没还了，我该怎么办？

别人欠我钱不还走法律程序的办法：当事人可以收集相关证据，起草起诉状。然后，向当地人民法院起诉，请求借款人返还借款。待法院作出生效判决后，即可申请强制执行。《中华人民共和国民法典》第二百三十三条物权受到侵害的，权利人可以通过和解、调解、仲裁、诉讼等途径解决。第六百六十七条借款合同是借款人向贷款人借款，到期返还借款并支付利息的合同。第一百八十八条向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。法律另有规定的，依照其规定。诉讼时效期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。法律另有规定的，依照其规定。但是，自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院不予保护，有特殊情况的，人民法院可以根据权利人的申请决定延长。
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可以采取协商和解的方式追讨债务。协商和解是指债权债务当事人在自愿、互谅的基础上，直接进行协商或邀请第三人从中斡旋，解决纠纷。
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追讨债务，可以聘请律师为其邮发《律师催款函》，具名欠钱不还的法律后果。